2025年9月20日，我们迎来了第37个“全国爱牙日”。今年的主题再次坚定了“口腔健康 全身健康”的核心理念，并提出了一个极具针对性的副主题：“减糖控体重 护牙促健康”。口腔，作为人体消化系统的“第一站”，其健康状态与全身健康紧密相连。世界卫生组织早已将口腔健康列为人体健康的十大标准之一，而“减糖控体重”则是连接口腔健康与全身健康的关键纽带。
 

　　一、科学膳食，促进口腔健康与全身健康

　　科学膳食对于口腔健康和全身健康至关重要。口腔疾病与肥胖、糖尿病等许多慢性病存在共同的危险因素，过量摄入高糖、高脂、高盐、低纤维的食物，不仅会引发这些慢性病，还会和龋病、牙周病等口腔疾病紧密相连。建立科学的膳食模式，能助力牙齿生长发育，预防龋病、牙周病及牙酸蚀症等口腔常见病，也有助于预防肥胖以及糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。

　　二、学会鉴别糖类，认识游离糖

　　我们要学会鉴别糖类，认识游离糖。糖分为非游离糖和游离糖，非游离糖是天然存在于新鲜水果中的果糖、奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉；游离糖则是在食品生产、制备、加工中添加的蔗糖、葡萄糖等，或者存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖。虽然糖是人体所需营养素之一，但必须控制摄糖总量，过量摄入游离糖会增加患龋及肥胖的风险。

　　三、限制游离糖的摄入，科学管理体重

　　限制游离糖的摄入，对科学管理体重和口腔健康都意义重大。糖分是口腔细菌的“最爱”。当我们摄入含糖食物或饮料后，口腔中的变形链球菌等致病菌会迅速分解糖分，产生大量酸性物质。这些酸性物质会持续侵蚀牙齿表面的牙釉质，牙釉质一旦受损便无法再生。初期，牙齿表面会出现脱矿现象，形成肉眼可见的白垩色斑点；若不及时干预，酸性物质会进一步破坏牙本质，形成龋洞。此时，患者会在进食冷热酸甜食物时感到牙齿敏感，若龋坏深入牙髓，还会引发剧烈疼痛，严重影响正常饮食和生活质量。数据显示，我国儿童乳牙龋患率超过70%，成人恒牙龋患率也接近60%，其中糖分摄入过多是首要诱因。

　　除了龋坏，糖分摄入过多还会间接加重牙周病。高糖饮食容易导致体重增加，而肥胖会引发身体慢性炎症反应，降低机体免疫力。口腔作为机体的一部分，免疫力下降会使牙周组织更容易受到细菌侵袭。同时，口腔内细菌代谢糖分产生的有害物质会刺激牙龈，导致牙龈红肿、出血，形成牙龈炎。若炎症持续发展，会破坏牙周膜、牙槽骨等牙周支持组织，使牙齿松动、移位，最终可能导致牙齿脱落。研究表明，牙周病患者患心血管疾病、糖尿病等全身性疾病的风险也会显著升高，因为口腔中的致病菌及其毒素可通过血液循环扩散至全身，引发其他器官的病变。通常说的“减糖”就是减少游离糖的摄入，含糖饮料、糖果和加工零食是游离糖的主要来源。建议每日摄入游离糖不超过50克，最好低于25克，2岁以前儿童要避免摄入游离糖。而且在限制游离糖摄入量的前提下，减少摄入频率，不仅有利于口腔健康，能降低龋坏、牙周病发生的概率，也有利于预防和控制儿童、成人超重与肥胖。

　　四、减少酸性食物和饮料的摄入

　　减少酸性食物和饮料的摄入也很关键。pH值反映酸碱度，牙釉质脱矿的临界pH值为5.5。口腔中的细菌分解游离糖会产生酸性物质，导致口腔pH值降到5.5以下，直接腐蚀、破坏牙齿，进而引发牙酸蚀症和龋病。所以，喝含糖饮料或酸性饮料时建议使用吸管，减少饮料与牙齿接触的时间，防止牙酸蚀症和龋病发生；进食后应尽快漱口，去除口腔食物残渣，缓冲口腔酸性环境。

　　五、彻底口腔清洁，保持良好的口腔卫生

　　彻底的口腔清洁，保持良好的口腔卫生是促进口腔健康的基础。不健康的饮食习惯和牙菌斑是导致龋病和牙周病发生的最重要因素，除了科学膳食、限糖减酸外，清除牙菌斑也必不可少。刷牙是去除牙菌斑、软垢和食物残渣最有效的方法，我们要学会有效刷牙方法，使用含氟牙膏，配合使用牙线、牙间隙刷、冲牙器等辅助工具清洁牙齿缝隙，至少每天早晚各刷一次牙，晚上刷牙更重要。餐后咀嚼无糖口香糖、使用漱口水等也可促进口腔清洁。

　　六、养成定期口腔健康检查的好习惯

　　另外，我们要养成定期口腔健康检查的好习惯。口腔疾病常进展缓慢，早期多无明显症状，一般不易察觉。定期进行口腔健康检查，有利于早发现、早治疗口腔疾病。一般人群每年至少进行一次口腔检查；儿童口腔疾病进展快，建议每半年至少进行一次口腔检查。

　　口腔健康是全身健康的缩影，“减糖控体重”则是守护这一缩影的有效手段。让我们从减少一口糖开始，养成健康的饮食和生活习惯，用健康的口腔为全身健康赋能。